Hasta el domingo 9 de octubre, nuestros Notables de San Telmo (Bar El Federal & Café La Poesía) forman parte de la “Semana de la Comida Histórica” organizada por el Museo Histórico Nacional
Participamos con un plato y un postre cuyas preparaciones forman parte de los recetarios del mundo antiguo:
🍝 Los Capelettis, “sombreritos” rellenos con la carne que sobraba de los platos nobles, hechos con una masa a base de harina, huevos y agua.
🍮 El flan, cuyos primeros registros lo encuentran como “tyropatin”, una versión que acompañaba platos saldos y a la que se le agregaba pimienta.
👉 Capelettis de pollo con salsa a elección (fileto, rosa, crema o pesto) + Flan con crema o dulce: $1800 👈
¡Celebremos nuestra historia en la mesa! 🇦🇷
